Description
Martellato TLSpecial: Cadre pour ganache ou montage entremets style Opera
1 base en polyéthylène 48cm x 60cm
1 spatule en plastique
2 cadres de 365 mm x 365 mm x 5 mm d'épaisseur
2 cadres de 365 mm x 365 mm x 3 mm d'épaisseur
Ci-dessous, la procédure en plusieurs étapes
Avec votre préparation au chocolat prête, posez un tapis de silicone sur la base en polyéthylène, puis un cadre sur le tapis de silicone.
Versez une couche de chocolat dans le cadre.
À l'aide de la spatule en plastique, étalez la couche de chocolat et laissez-la se solidifier.
Ajouter un cadre.
Versez la couche intermédiaire.
Avec la spatule, étalez cette deuxième couche.
Ajoutez plus de cadres, puis versez et étendez la couche supérieure.
Prenez un couteau et coupez le long du chocolat, puis retirez les cadres.
Reviews
There are no reviews yet.